Festiwal Pięć Smaków: Pięć smaków Azji, 6 kolorów herbaty- prezentacja i pokaz parzenia herbat

Zapraszamy na wyjątkową podróż przez herbaciane tradycje Chin i Japonii, podczas której odkryjemy tajemnice różnych rodzajów herbat oraz ich niezwykłych smaków, aromatów i kolorów. Poznamy sztukę uważnego parzenia gongfu cha, japońską matchę i sekrety przygotowywania idealnego naparu, a także weźmiemy udział w degustacji herbat z różnych stron świata. To spotkanie, które pozwoli zwolnić na chwilę, rozbudzić zmysły i poznać kulturę Azji przez jeden z jej najbardziej niezwykłych napojów.

O spotkaniu:

Warsztaty organizowane przez Herbacianą Przystań odbędą się w przestrzeni Narodowego Centrum Kultury Filmowej jako wydarzenie towarzyszące łódzkiej replice festiwalu kina azjatyckiego Pięć Smaków. To zaproszenie do odkrywania Azji również poza ekranem – poprzez smaki, aromaty i tradycje, które od wieków łączą ludzi.

Czego doświadczymy podczas warsztatów?

Herbata, która łączy świat

Poznamy historię i pochodzenie herbaty oraz odkryjemy, czym różni się prawdziwa herbata, pochodząca z krzewu Camellia sinensis, od naparów ziołowych i owocowych. Dowiemy się, jak z tych samych liści mogą powstawać napary o zupełnie różnych smakach, aromatach i kolorach.

Kolory herbaty – od słomkowego po głęboką czerń

Przyjrzymy się najważniejszym rodzajom herbat: białej, zielonej, żółtej, oolong, czarnej i pu-erh. Poznamy procesy produkcji, które wpływają na ich charakter, oraz dowiemy się, jak odmiana krzewu, region uprawy i sposób parzenia kształtują smak naparu.

Gongfu cha – chińska sztuka uważnego parzenia

Poznamy tradycyjną chińską metodę parzenia herbaty, w której liczą się precyzja, uważność i odkrywanie kolejnych warstw aromatu. Zobaczymy tradycyjne naczynia, między innymi gaiwan, oraz przekonamy się, jak smak tej samej herbaty zmienia się z każdym kolejnym parzeniem.

Matcha – japońska sztuka przygotowania herbaty

Przeniesiemy się do Japonii, by poznać historię matchy, tajniki jej produkcji i tradycyjny sposób przygotowania. Podczas pokazu zobaczymy, jak przy użyciu miseczki, bambusowej łyżeczki i trzepaczki powstaje intensywnie zielony napój z delikatną pianką, a także dowiemy się, czym matcha różni się od herbaty liściastej.

Herbaciana degustacja – różne smaki, jedna pasja

Spróbujemy wybranych herbat i porównamy ich smak, aromat oraz kolor. W degustacji pojawią się różnorodne napary, między innymi delikatna herbata biała, świeża zielona, aromatyczny oolong oraz pełna w smaku herbata czarna lub pu-erh. Poznamy również wskazówki dotyczące prawidłowego parzenia poszczególnych rodzajów herbat.

Informacje organizacyjne:

Warsztaty poprowadzi Herbaciana Przystań. Spotkanie odbędzie się w Narodowym Centrum Kultury Filmowej w Łodzi jako wydarzenie towarzyszące łódzkiej replice festiwalu Pięć Smaków.
 

Liczba miejsc jest ograniczona.

Bilet na wydarzenie - 20 zł